"Repenser l’agriculture et l’alimentation : un défi de santé publique et de protection de l’environnement" par Jacques Hallard

ISIAS
Repenser l’agriculture et l’alimentation : un défi de santé publique et de protection de l’environnement
Jacques HALLARD, Ingénieur CNAM – Site ISIAS – 18 août 2015

Une grande diversité de systèmes agricoles et de production d’aliments, dont l’agro-écologie, sont disponibles pour nourrir les populations suffisamment, sainement et durablement, tout en renouvelant des ressources rares de la Planète. Cette somme, à usage pédagogique, fait référence aux contributions d’éminentes personnalités des secteurs de l’agriculture, de l’alimentation et de la santé, ainsi qu’à quelques options politiques officielles qui restent à généraliser d’urgence.

Sommaire
1. L’agriculture biologique peut largement alimenter le monde
2. Une tentative française avec le ‘Grenelle de l’Environnement’
3. Pourquoi et comment mettre fin à l’agriculture industrielle ?
4. De nombreux systèmes agricoles alternatifs sont à l’œuvre dont : l’agroforesterie, l’agropastoralisme, la permaculture
5. Un gros plan sur l’agro-écologie
Dix clés pour la politique de l’agro-écologie en France
6. Quelques comparaisons simples mais utiles
7. Pour conclure

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