Alimentation

ISIAS Alimentation
L’un des fleurons des produits des terroirs alsaciens, les ‘Confitures du Climont’, allie savoir-faire traditionnel et innovations soucieuses de l’environnement et de la durabilité
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS 14/11/2018

ISIAS Santé
Des pédiatres mettent en garde contre les additifs chimiques qui sont incorporés dans les aliments pour enfants : du fait qu’ils ont un poids inférieur aux adultes, les enfants sont particulièrement sensibles aux substances toxiques possibles
Ajout d’accès à une sélection d’articles dont ceux postés sur le site ISIAS et portant sur les substances chimiques et les additifs présents dans l’alimentation
L’article original de Haut du formulaire
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Leah Rosenbaum a été publié le 23 juillet 2018 par Science News Health, Nutrition, Toxicology sour le titre « Pediatricians warn against chemical additives in food for kids  » ; il est accessible sur ce site : https://www.sciencenews.org/article/pediatricians-warn-against-chemical-additives-food-kids?utm_source=email&amp ;utm_medium=email&utm_campaign=latest-newsletter-v2

ISIAS Alimentation Environnement
Une analyse de grande ampleur sur des données environnementales renforce le plaidoyer en faveur des régimes alimentaires à base de végétaux et montre que les mêmes aliments élaborés de diverses manières peuvent aussi avoir moins d’impacts négatifs sur la planète
Ajout d’accès à des documents sur l’empreinte écologique des aliments
L’article d’origine de Haut du formulaire
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Susan Milius a été publié le 06 juin 2018 par Science News, Sustainability, Agriculture, Climate sous le titre « A big analysis of environmental data strengthens the case for plant-based diets  » ; il est accessible sur ce site : https://www.sciencenews.org/article/plant-based-diets-greenhouse-gases-environment

ISIAS Alimentation Santé
Le fait de boire des boissons sucrées pendant la grossesse entraîne un gain de poids ultérieur chez les enfants
C’est la plus récente étude réalisée dans ce domaine pour examiner l’impact du régime alimentaire de la mère sur la santé de ses enfants
Ajout d’accès à des articles sur l’obésité, postés sur le site ISIAS
L’article d’origine de Aimee Cunningham a été publié le 10 juillet 2017 par Science News Health, Human Development sous le titre «  Drinking sugary beverages in pregnancy linked to kids’ later weight gain  » ; il est accessible sur ce site : https://www.sciencenews.org/article/drinking-sugary-beverages-pregnancy-linked-kids-later-weight-gain

ISIAS Alimentation
Comment la tomate cerise est devenue la meilleure amie de l’apéro. Comme des friandises, ces petites tomates ludiques appellent à une gourmandise sans culpabilité en ces temps de forte chaleur.
Article de Sandra Lorenzo journaliste responsable de la rubrique ‘C’est La Vie’, diffusé le 16/07/2017 15:56 CEST par ‘HuffingtonPostFrance’ en association avec le groupe ‘Le Monde’. A consulter à la source : http://www.huffingtonpost.fr/2017/07/16/comment-la-tomate-cerise-est-devenue-la-meilleure-amie-de-laper_a_23032479/

ISIAS Alimentation Santé
Une alimentation de style méditerranéen diminue les taux du marqueur inflammatoire de la protéine C réactive
L’article original a été diffusé par EUFIC le sous la titre « A Mediterranean style diet decreases levels of the inflammatory marker C-reactive protein  » ; il est accessible sur le site suivant : http://www.eufic.org/jpage/fr/page/PRESS/fftid/a_mediterranean_style_diet_decreases_levels_of_the_inflammatory_marker/

ISIAS Alimentation Santé

Une équipe internationale publie les résultats d’une vaste étude sur les liens entre un excès de consommation de viande rouge et la dépression

Article de Julien Prioux pour
’pourquoidocteur.fr’ - Photo à la source : viande rouge, de lsantilli/epictura. Publié le 31.08.2016 à 12h26 - Mots-clés : Viandedépressionmaladie mentale- Fichier ISIAS Alimentation Santé Association between inflammatory potential of diet and risk of depression in middle-aged women French version.2

ISIAS EUFIC Santé

L’objectif mondial fixé pour limiter l’obésité ne sera pas atteint si la tendance actuelle continue

Cette information a été publiée sur le site de l’EUFIC, [voir aussi#EINSl’annexe 1], le 15/07/16 01:51, sous le titre Global obesity target not reached if trend continues et le texte original est accessible sur ce site http://www.eufic.org/page/fr/show/latest-science-news/page/LS/fftid/global_obesity_target_not_reached_if_trend_continues/

ISIAS CSPI Alimentation Santé

Vers une réduction de la quantité de sodium (sel) dans les produits alimentaires industriels aux Etats-Unis

par Jacques HALLARD, Ingénieur CNAM – Site ISIAS - /06/2016

Extraits traduits d’un communiqué par courriel émanant du CSPI et transmis le 01/06/2016 par Michael F. Jacobson sous le titre ‘Big breakthrough on sodium’

ISIS Santé

Il convient de réduire le sucre dans notre alimentation

Nous consommons beaucoup trop de sucre, en particulier des sucres dits libres ; mais les gouvernements vont-ils tenir tête à l’industrie agro-alimentaire afin de prendre des mesures pour réduire notre consommation de sucre ? Prof Peter Saunders

Traduction partielle de l’article de l’ISIS du 09/12/2015