Alimentation

ISIAS Café Santé Climat Biodiversité Flavonoïdes
Les effets toujours discutés du café sur la santé, le rôle bénéfique des flavonoïdes dans les aliments et la biodiversité connue chez les caféiers
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 11/04/2022
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Mélange de grains de café et fleur de caféier
Différents grains de café et fleurs du caféier (à gauche) - © Adobe stock - Source
Flavonoïdes
Un aperçu sur l’ensemble des composés (...)

ISIAS Alimentation Santé
Découvrir et reconnaître des alternatives à une consommation élevée d’aliments ultra-transformés qui sont la cause de l’hypertension artérielle et de la stéatose hépatique ; informations santé au Québec dès la grossesse des mamans
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 25/12/2021
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Introduction
Des chercheurs de l’Université de Haïfa en Israël rappellent que « La consommation élevée d’aliments ultra-transformés augmente le (...)

ISIAS Alimentation Cuisine
S’organiser pour concevoir et réaliser des menus familiaux de saison, sains et équilibrés avec moins de viandes, respectueux de la Planète et soucieux des générations futures : les plats cuisinés à l’avance à la maison avec le nouveau concept de ‘Batch cooking’ – Point sur la restauration « hors domicile »
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 07/12/2021
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En cuisine : Batch cooking est le fait de préparer tous les repas de (...)

ISIAS Alimentation Santé
Le régime alimentaire méditerranéen ne peut être sain et recommandable que s’il est basé sur des produits de l’agriculture biologique
Ajout d’une annexe sur le régime alimentaire méditerranéen
Traduction du 08 novembre 2021 – avec ajout d’une annexe sur le régime alimentaire méditerranéen - par Jacques Hallard d’un article du 06/11/2021 publié par ‘gmwatch.org’ sous le titre « Mediterranean diet may only be healthy if it’s organic » : accessible sur ce site : (...)

ISIAS Alimentation Nutrition Santé
L’alimentation joue sur un rôle capital pour la bonne santé des êtres humains, pour le bien-être individuel et social ainsi que pour le maintien d’un environnement sain et durable. Textes et vidéos de chercheurs, nutritionnistes et praticiens des médecines non conventionnelles
Jacques Hallard , Ingénieur CNAM, site ISIAS – 31/10/2021
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Citation d’Hippocrate : « Que ton aliment soit ton médicament » - Voir (...)

ISIAS Santé Alimentation Lipides
L’huile de soja soit disant ’saine’ provoque des changements génétiques dans le cerveau qui sont liés à des maladies neurologiques
Ajout d’informations sur les huiles végétales alimentaires
Traduction du 30 août 2021 par Jacques Hallard – avec un ajout d’informations sur les huiles végétales alimentaires - d’un article en date du 04 février 2020 publié par ‘gmwatch.org’ sous le titre « ’Healthy’ soybean oil causes genetic changes in the brain linked to neurological disease (...)

ISIAS Alimentation Santé
S’alimenter avec plus d’aliments d’origine végétale peut réduire le risque de maladies cardiaques chez les jeunes adultes et les femmes âgées
Ajout sur le Consensus international sur le traitement hormonal de la ménopause (THM)
Traduction du 18 août 2021 – avec un ajout sur le Consensus international sur le traitement hormonal de la ménopause (THM) - par Jacques Hallard, d’un document en date du 04/08/2021 publié par ‘ScienceDaily’ sous le titre « Eating more plant foods may (...)

ISIAS Alimentation
La consommation de fruits et légumes pourrait conduire à une vie plus longue
Ajout en annexe « Pourquoi et comment manger 5 fruits et légumes par jour »
L’article d’origine a été diffusé le 03 mars 2021 par la revue ‘sci-news.com’ [News Staff / Source ] sous le titre « Fruit and Vegetable Consumption Could Lead to Longer Life » ; il est accessible sur ce site : http://www.sci-news.com/medicine/fruit-vegetable-consumption-09409.html
Résumé - Une équipe de chercheurs américains des (...)

ISIAS Alimentation Santé
Pourquoi le chocolat et les fruits secs sont bons pour le cerveau et pour une belle forme : les flavanols alimentaires améliorent l’oxygénation du cortex cérébral et la cognition chez les adultes en bonne santé
Jacques Hallard , Ing. CNAM, site ISIAS – 18/01/2021
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https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/04/cacao-brut-bienfaits-sante.jpgSource à consulter ici
Les vertus des fruits secs
Les vertus des (...)

ISIAS Alimentation Santé
Des modifications du notre régime alimentaire, y compris la consommation de vin et de fromage, peuvent aider à réduire le déclin cognitif des personnes au cours du temps
Compléments sur les fonctions cognitives
Traduction du 18 décembre 2020 par Jacques Hallard d’un article diffusé par ‘Science News’ le 10 décembre 2020 sous le titre « Diet modifications — including more wine and cheese — may help reduce cognitive decline, study suggests » ; l’original est à consulter sur ce (...)